Eh oui sans farine…!
Plus de farine dans vos placards? Ou tout simplement envie de tester le zéro céréale?
Simple mais tellement bon!
Nous mangeons généralement beaucoup de féculents au quotidien. La consommation des céréales a explosé il y a 10 000 ans avec l’essor de l’agriculture. Auparavant, nos ancêtres n’en consommaient pas: pâtes, riz, pain, farine n’étaient pas au menu. Cela ne leur empêchait nullement d’avoir une force physique impressionnante. Faîtes le test en diminuant les céréales, votre forme n’en sera que meilleure! A vous de tester!
Préparation:
Ingrédients pour 6 personnes:
- 100 g de chocolat au choix : noir, praline, blanc…
- 50 g d’huile de coco (plus digeste et supporte mieux la cuisson contrairement au beurre qui devient plus néfaste au-delà de 100 degrés)
- 4 œufs
- Facultatif: en fonction de type de chocolat plus ou moins glucidique que vous aurez choisi (jusqu’à 100 g selon vos envies)
Faire fondre le chocolat & l’huile de coco à feu doux. Rajouter les jaunes d’œufs & le sucre, puis battre les blancs en neige. Les incorporer doucement à la préparation à l’aide d’une cuillère en bois (éviter la cuillère en inox qui peut casser les blancs). Verser l’ensemble de la préparation dans un moule à tarte préalablement beurrée ou huilé avec de l’huile de coco.
Faire cuire 25 minutes à 180 degrés.
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